[Ing.Ján Hájek]

Po dlhej dobe v Maďarsku legálne sa objaví kisusti pálinka z novej úrody. Maďari získajú viacej suroviny z ovocia, lebo na rozdiel od občanov SR už sa im oplatí venovať tejto činnosti. Môžu vyrobiť podstatne viac u nich známeho destilátu ako je napr. barack pálinka, ktorú sme tam kedysi kupovali za rozumnú cenu. V MR už nie je tendencia šíriť fámu o škodlivosti domácej pálenky a nerobia z paličov hlupákov, že nevedia oddeliť prvý destilát methyl alkohol.

Občania SR pamätajú si ako exprezident Schuster núkal aj zahraničným návštevám drienkovicu pôvodom z Medzeva. V registrovanej pálenici páli sa zákvas v množstve nad 100 l. Pán Schuster dobre vedel, že nazbierať tak veľké množstvo drienok v lese je nezvyklé a priam nemožné. Obsah sacharidov v tomto ovocí je minimálny a do zákvasu predpokladám musel sa pridať repný cukor. Napriek tomu si zakladal na dobrej chuti tohto destilátu. Domnievam sa, že taký destilát sa nepálil v registrovanej pálenici a bol považovaný za špecialitu.