Bryndza sa smie legálne falšovať?

[Ing.Ján Hájek]

Kravský syr ochutený bryndzou smie sa nazývať bryndza? Predáva sa bežne v Tescu Nové Zámky

[Odbor komunikácie MPSR]

Samozrejme, že sa bryndza nemôže falšovať. Všetci výrobcovia sú povinní dodržiavať legislatívu SR.
Definícia bryndze podľa Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky zo 14. augusta 2006 è. 2143/2006-100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca mlieko a výrobky z mlieka – „je prírodný syr, vyrábaný zo zrejúceho ovčieho hrudkového syra alebo zo zmesi zrejúceho ovčieho hrudkového syra a vykysnutého hrudkového syra, alebo zo zmesi skladovaného ovčieho syra a vykysnutého hrudkového syra; bryndza musí obsahovať najmenej 50,0 hmotnostného percenta ovčieho syra zo sušiny výrobku“.

Ďakujeme Vám za Váš príspevok a orgány Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR túto skutočnosť prešetria.

S pozdravom

Ing. Juraj Šesták
poverený zastupovaním
generálneho riaditeľa
sekcie potravinárstva