AgroFórum  

Naspäť   AgroFórum > Fórum potravinovej bezpečnosti > Fórum pre bezpečnosť potravín a krmív
Registrácia FAQ (otázky a odpovede) Zoznam členov Kalendár Hľadaj Dnešné príspevky Označ fóra ako prečítané

Fórum pre bezpečnosť potravín a krmív Fórum zriadené za účelom diskusie na témy ako sú: Potravinová bezpečnosť všobecne, cudzorodé látky v potravinách, aditíva, hygienická nezávadnosť potravín, kvalita potravín...

Odpovedať
 
Práca s témou Vyhľadávanie v téme
Starý 03-05-2016, 16:05   #1
sobekova
člen
 
Registrovaný od: May 2016
Príspevky: 1
Počiatočné právna úprava?

Pri hľadaní informácie o maximálnom obsahu kyseliny erukovej v tukoch určených pre ľudskú spotrebu som na stránke ŠVPS SR našla, že jej obsah upravuje Vyhláška 38/2012 Z. z. - Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, ktorou sa ustanovuje obsah kyseliny erukovej v olejoch a tukoch alebo v ich zmesiach určených na ľudskú spotrebu a požiadavky na prepravu kvapalných olejov a tukov v námornej doprave. Uvedená vyhláška obsahuje celý rad chemicky nesprávnych termínov (významovo nesprávnych). V § 2 sa hovorí:
(1) Oleje a tuky alebo ich zmesi určené na ľudskú spotrebu a potraviny s prídavkom tukov a olejov alebo ich zmesi môžu obsahovať najviac 5 % kyseliny erukovej
z celkového množstva mastných kyselín v tukovej zložke.
(2) Pri výrobkoch podľa odseku 1 sa určí celkový obsah kyseliny
a) dokozánovej podľa osobitného predpisu,1) alebo
b) cis-dokozánovej podľa osobitného predpisu1) použitím plynovo-kvapalnej chromatografie za podmienok, pri ktorých sú oddelené cis-izoméry a trans-izoméry kyseliny dokozánovej.
Kyselina dokozánová netvorí cis- a trans- izoméry a preto neexistujú podmienky, za ktorých by boli oddelené uvedenou chromatografickou metódou (kvapalinová, nie kvapalná) a teda sa nedá určiť ani obsah kyseliny erukovej. Predpokladám, že ide o nesprávny preklad z angličtiny; cis- a trans- izoméry tvorí kyselina dokozénová, ale existujú obidve kyseliny a majú iné chemické vlastnosti a rozdielne zdravotné účinky. Ako môžem dodržať zákon (vyhlášku), resp. právny predpis, ak postup v ňom (v nej) popísaný nie je vykonateľný? Ak sa dodrží postup s uvedenými chemickými zlúčeninami, tak sa obsah kyseliny erukovej neurči správne. Je potom obsah kyseliny erukovej deklarovaný nejakým laboratóriom skutočný? Alebo bol pri stanovení použitý správny postup, ale nie podľa vyhlášky? Ako môžem dôverovať údajom o obsahu nejakej zložky v potravine, ak právny predpis, ktorý upravuje jej obsah je významovo nesprávny?
sobekova je offline   Odpovedať s citovaním
Starý 25-10-2016, 15:01   #2
Odbor komunikácie 1
Moderátor
 
Odbor komunikácie 1's Avatar
 
Registrovaný od: May 2011
Príspevky: 246
Počiatočné Re: právna úprava?

Obsah kyseliny erukovej naozaj upravuje - vyhláška MPRV SR č. 38/2012 Z. z., ktorou sa ustanovuje obsah kyseliny erukovej v olejoch a tukoch alebo v ich zmesiach určených na ľudskú spotrebu a požiadavky na prepravu kvapalných olejov a tukov v námornej doprave, do ktorej bola trasponovaná „Smernica Komisie 80/891/EHS týkajúca sa analytickej metódy spoločenstva na stanovenie obsahu kyseliny erukovej v olejoch a v tukoch určených pre ľudskú spotrebu a v potravinách obsahujúcich pridané oleje a tuky“. Táto smernica má taktiež chybný slovenský preklad, ktorý sa týka „kyseliny dokozánovej“ správne „kyseliny dokozénovej“; „plynovo-kvapalná chromatografia“ správne „plynovo-kvapalinová chromatografia“, ale smerodajné je, že anglická formulácia tejto smernice je správna a vykonateľná (COMMISSION DIRECTIVE 80/891/EHS relating to the Community method of analysis for determining the erucic acid content in oils and fats intended to be used as such for human consumption and foodstuffs containing added oils or fats). Momentálne Vám odporúčame riadiť sa smernicou v anglickom jazyku. MPRV SR už pracuje na oprave slovenského prekladu smernice.
__________________
S pozdravom

Odbor komunikácie a marketingu
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky
e-mail: info@land.gov.sk
Odbor komunikácie 1 je offline   Odpovedať s citovaním
Odpovedať


Práca s témou Vyhľadávanie v téme
Vyhľadávanie v téme:

Rozšírené hľadanie

Pravidlá prispievania
- nemôžete začať novú tému
- nemôžete odpovedať na príspevky
- nemôžete posielať príspevky s prílohami
- nemôžete upravovať vaše príspevky

vB kód je zapnutý/í
Smajlícizapnutý/í
[IMG] kód je zapnutý/í
HTML kód je zapnutý/í
Prejdi na


Všetky časové údaje sú vo "svetovom čase" +1 hodiny. Teraz je 18:50.


Fórum používa : vBulletin Version 3.5.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright © 2006 Agroinštitút Nitra, š.p..