Sterilizovaná zelenina.
 

Dobrý deň.
Krátka otázka : sterilizovaná zelenina ( napr. lečo ) nemôže obsahovať konzervačné látky ( podľa PK SR - 2. časť, 12. hlava, príloha č. 1 , časť C, ods. 5, lebo nepatrí medzi potraviny uvedené v tabuľke č. 10, ktoré možno konzervovať konzervačnými látkami).
Nemôže obsahovať ani konzervačné látky z tzv. prenosu zo suroviny ( napr. na výrobu leča sa použije paprika v náleve, ktorá už konzervačné látky môže obsahovať).

Ďakujem.:)

Re: Sterilizovaná zelenina.
 

dobry deň,

dakujem Vam velmi pekne za Váš mail a upozornenie, že Vám chýba odpoveď.
Podľa zákona č. NR SR č. 152/1995 Z.z. o potrabinách v znení neskorších predpisov § 30a ods. (2) Ministerstvo zdravotníctva zodpovedá za veci upravené potravinovým kódexom týkajúce sa

a) požiadaviek na zdravotnú neškodnosť jednotlivých druhov potravín vrátane potravín nového typu a surovín, množstva a druhov potravinových doplnkov, látok určených na aromatizáciu, kontaminujúcich látok a reziduí pesticídov, toxikologicky významných a pomocných látok, prídavných látok, ich čistoty, identifikácie a podmienok ich použitia do potravín, prípadne skupiny výrobkov, v ktorých sa môžu tieto látky vyskytovať.

Z uvedeného vyplýva, že množstvo konzervačných látok v potravinách spadá do kompetencie Úradu verejného zdravotníctva SR. Z uvedeného dôvodu si Vás dovoľujeme požiadať, aby ste sa s Vašim problémom obrátili na Úrad verejného zdarvotníctva SR,Trnavská 52, 826 45 Bratislava,telefón: 02/49 284 111, e-mailová adresa: [email protected], ktorý by Vám mal poskytnúť odoveď.