Otázka k mlieku
 

Ja by som mal otázku ohladne domového predaja mlieka. Totiž pracujem na družstve a viem koľko podmienok treba spĺňať pri produkcii mlieka na priamy konzum. V susednej dedine je domáci chovateľ, ktorý má zopár kráv a podľa mojich vedomostí nemá zabezpečené to, čo mi musíme spľňať. Mám na mysli zooveterinárni dohlad, pravidelné vyšetrenie mlieka, označenie a evidenciu zvierat, dojáreň a mliečnicu /základ mliečnej hygiény/ a samozrejme, že všetko robí na "čierno"! Mlieko predáva po dedine bez akého koľvek ošetrenia na priamy konzum luďom a s toho tucet je mamičiek, ktoré berú mliečko pre svoje bábätká. Ja by som chcel vedieť, či je to možné takto robiť? Troška som Vám to rozpísal, lebo som nevedel aké máte poznatky z tohto oboru.

Re: Otázka k mlieku
 

Dobrý deň vážený pán,

vo Vašom príspevku veľmi skrátene opisujete povinnosti uložené právnymi predpismi pre oblasť výroby a predaja potravín. Z Vášho príspevku je zrejmé, že boli na produkčnom hospodárstve, kde pracujete, uplatnené súvisiace predpisy so získavaním surového mlieka. Z Vášho príspevku je zrejmé, že tieto povinnosti ste si osvojili a sú Vám vlastné.

Právnická alebo fyzická osoba, ktorá podniká v oblasti produkcie mlieka a sleduje legislatívu veľmi dobre si je vedomá svojich povinností pri výrobe stanovená Nariadením vlády Slovenskej republiky č.312/2003 Z.z. o zdravotných požiadavkách na výrobu a uvádzanie na trh surového mlieka, tepelne ošetreného mlieka a mliečnych výrobkov v znení neskorších predpisov. Nedodržanie povinností je porušovanie legislatívy a právna zodpovednosť je daná ich porušením a dôsledkom ich porušenia.

Na Vašu otázku odpovedáme, že nie je možné takto vykonávať výrobu a predaj surového mlieka. Podmienky výroby mlieka stanovuje predpis – Nariadenie vlády Slovenskej republiky č. 312/2003 Z.z. v znení neskorších predpisov a podmienky predaja potravín Zákon č.152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov a jeho vykonávací predpis Potravinový kódex Slovenskej republiky.