jozefkom
28-11-2006, 18:04
Dobrý deň .
1, Chcel by som sa opýtať či je nutné mať v sklade potravín čistiaci stroj na podlahu ? Je to obyčajný distribučný sklad z ktorého sa distribujú jednotlivé komodity podľa objednávok do potravinových prevádzok. Pred pár dňami tam bola SOI a trvdili že v skladoch na potraviny musí byť čistiaci stroj na podlahu, čo je podľa môjho názoru zavádzajúce. V SVP, Potravinovom kódexe, NV 298-06 ani v iných predpisoch som sa s tým nestretol takže by ma zaujímalo z akého prameňa čerpali. Podotýkam že rozloha skladu je síce cca 200 m2 (?? nie som si istý ) je však umývateľná, a je pracovníkmi v pravidelných intervaloch a v prípade potreby aj v iných intervaloch udržiavaná v čistote.
2, Zaujímalo by ma podobne ako v prvom prípade či ako prevádzkovateľ kuchyne musím mať čistiaci stroj v skladoch potravín keď v SVP a HaCCP tento ani nemám zapracovaný a využívam an túto činnosť zamestnancov ( nie kuchárov ).
Ďakujem
1, Chcel by som sa opýtať či je nutné mať v sklade potravín čistiaci stroj na podlahu ? Je to obyčajný distribučný sklad z ktorého sa distribujú jednotlivé komodity podľa objednávok do potravinových prevádzok. Pred pár dňami tam bola SOI a trvdili že v skladoch na potraviny musí byť čistiaci stroj na podlahu, čo je podľa môjho názoru zavádzajúce. V SVP, Potravinovom kódexe, NV 298-06 ani v iných predpisoch som sa s tým nestretol takže by ma zaujímalo z akého prameňa čerpali. Podotýkam že rozloha skladu je síce cca 200 m2 (?? nie som si istý ) je však umývateľná, a je pracovníkmi v pravidelných intervaloch a v prípade potreby aj v iných intervaloch udržiavaná v čistote.
2, Zaujímalo by ma podobne ako v prvom prípade či ako prevádzkovateľ kuchyne musím mať čistiaci stroj v skladoch potravín keď v SVP a HaCCP tento ani nemám zapracovaný a využívam an túto činnosť zamestnancov ( nie kuchárov ).
Ďakujem